屋久島 民宿 いやしの民宿とんとんのお料理

お食事は地元の食材を中心としたお料理、
野菜を多めに10品以上ご用意しており、
お魚、お肉なども楽しんで頂きたく
毎日メニューを変えております
通常は先付3種、小鉢、サラダ、煮物、お魚メイン料理、
お肉メイン料理、お刺身、椀物、ご飯、香の物

少食の方やお仕事の方はご相談に応じて
お料理減らすこともできますので
お気軽にご相談ください

屋久島名物首折れ鯖のお刺身
ある日の献立
  • 屋久島産鯖節
  • アボカドの生ハム巻き
  • 屋久島産ハンダマのお浸し
  • 屋久島産チレ鯛のカルパッチョ
  • 屋久島産トマトとささ身のサラダ
  • 自家製厚揚げと根菜の帆立煮
  • 屋久島産カンパチの香草焼き 檸檬と自家製ハーブ添え
  • 鹿児島県産黒毛和牛の陶板焼き 自家製和風ソース添え
  • 屋久島産飛魚のお造り
  • 屋久島産真鯛のお吸い物
  • 鹿児島県産黒米
  • 香の物
お品書き とんとんでは、夕食のお品書きを毎日
書かせていただいています。

朝食の風景
お夕食のメニューから少しだけご紹介します。
屋久島名産首折れ鯖のお刺身です
新鮮で美味です
屋久島名物首折れ鯖のお刺身
屋久島産飛魚のお刺身 飛魚のお刺身です
鹿児島のお醤油(甘口)が
とっても合います
とんとんスタッフも大好き
とんとん女将の手作り
首折れ鯖の押し寿司です
前日に首折れ鯖を〆鯖にし
特製酢飯で作ります
屋久島産首折れ鯖の押し寿司
牛のたたき 牛肉のたたき屋久島産辛子菜添え
タレがからまって野菜もモリモリ食べれます
屋久島産飛魚のスパイシー揚げ
抹茶塩添え
ヒレもパリパリしておいしいです
ぜひ、ヒレも食べてみてください 
飛魚のスパイシー揚げ
揚げ茄子の甘味噌のせ 揚げ茄子の自家製甘味噌のせ
上には自家製山椒そえてあります
山椒がふんわり香ります
屋久島産飛魚のマリネ
マイルドな酸味に仕上げてあります
屋久島産飛魚のマリネ
屋久島産 島ラッキョウのグリル焼き 島ラッキョウのグリル焼き
自家製酢味噌添えです
屋久島産豆(ツタンカーメン)使用の豆ごはん
お米は鹿児島県産伊佐米を使用しています
屋久島産豆使用豆ごはん
屋久島産飛魚のつけ揚げ 屋久島産飛魚のつけ揚げ
大根おろしとご一緒にどうぞ
屋久島産亀の手です
殻をむいて中身を食べます。
醤油煮、塩煮、バター焼き…
どれもビールに合います

屋久島産 亀の手
屋久島産鯖節 屋久島産鯖節です。
そのままでもお出汁で登場したりします
とびっこ(飛魚の卵)生姜煮
プチプチの歯ごたえです
屋久島産とびっこ生姜煮


屋久島産の野菜を使ったサラダ
屋久島産の野菜を使用したサラダ
とんとんでは毎日サラダをお出ししております

左写真は、磯の香りが広がる亀の手のお味噌汁
亀の手のお出汁がいい仕事してくれます
屋久島産亀の手のお味噌汁
屋久島いやしの民宿とんとん店主 左写真はとんとん店主の小さな農園
今年は胡瓜、ミニトマト、茄子、ゴーヤ
バジル、大葉、小葱、パセリ等々を
毎日我が子の様に手をかけています

屋久島名産首折れ鯖です。
お刺身でお出ししております
たまに〆鯖も登場します。

屋久島産首折れ鯖
別料理のご予約(地魚盛り合わせ4名様5000円〜等)受け賜わります。
お電話にて、お気軽にお問合せください。
又、天候により、ご希望にそえない場合もございます。ご了承ください。
いやしの民宿とんとんでは、
朝食をお弁当に換える事は通常行っておりませんが
登山弁当を手配することができます
お気軽にお尋ね下さい

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